传统是有弹性的

在她的书中创造我们的未来:阿巴拉契亚的梦幻民俗和日常文化，艾米莉·希利亚德(Emily Hilliard)呈现了她所谓的“幻想民间传说”。她的作品立足于现在，着眼于未来，而不是简单地专注于保护过去。她避免怀旧，而是采用一种合作的方式，将长期存在的传统进行分类，同时在新的文化实践出现时寻求识别和参与。

对希利亚德来说，民间传说是人们日常做或创造的任何事情，从传家宝食谱和歌舞传统，到更现代的例子，比如朋友之间分享的表情包或独立职业摔跤手社区。虽然这本书主要探讨了西弗吉尼亚州的民间生活(希利亚德在那里担任州民俗学家)，但她利用山区州的特殊性，在整个阿巴拉契亚地区和其他地区建立了联系。

在这本书中最令人惊讶的一章“卷心菜的朋友:西弗吉尼亚热狗”中，希利亚德讲述了一次穿越该州的公路旅行，前往一些历史悠久的热狗摊，并探索了该地区香肠美食的文化意义。我们了解了“沙拉线”，这是一条沿着该州北部运送卷心菜的边境，在那里，除了常见的辣椒、芥末和洋葱三种配料外，人们还可以在典型的狗餐中找到新鲜准备好的卷心菜沙拉。在探索配料的种类和热狗摊作为一个商业企业的历史时，希利亚德在她的研究中注意到了其他社会和经济的主线，从“路边女孩”的性别餐饮服务位置，到工厂生产的热狗和面包在加入大量自制酱料后如何成为一种混合食品形式。

当我们在希利亚德漫无目的的旅程中遇到厨师、主人和热狗爱好者时，她说明了以日常方式参与民间传说的机会，否则人们可能会忽视这些机会。在得来速餐厅吃一顿快捷、便宜的午餐成为了更多的象征。作为田纳西州的居民，我觉得有必要去参观我们当地拥有的许多历史悠久的肉类餐厅之一，这是一种传统的南方风格的餐厅，正在慢慢消失。希利亚德的作品以这种方式温柔地吸引人——读这本书时，不可能不觉得自己被召唤去参与一种自己的田野调查。

在另一章中，“所以我可以写下所有这些东西:雪莉·坎贝尔、埃拉·汉肖、科拉·海尔斯顿和伊莲·珀基的歌曲创作中的个人和集体”，希利亚德赞扬了阿巴拉契亚的四位工薪阶层歌手兼词曲作者，他们将音乐创作作为一种家庭、孤独和公共的实践。她记录了这些女性的工作和生活，并将其置于背景中，编织了这些个人声音的共同主题，同时也发挥了集体的作用。希利亚德特别将写作的公私性质描述为“历史上少数几个允许山区女性进行创作的渠道之一”。

这些女性之间压倒性的联系是，她们将歌曲作为一种私人奉献——要么是记录，要么是处理，要么是祈祷——以及一种与她们的社区深入联系的方式。从劳工运动、纠察线到家庭、教堂和咖啡店，这些女性的音乐都是参与性的，通常是为了一个共享的空间，其他人可以加入其中，以干扰、赞美或请愿的精神来追求更美好的未来。希利亚德收录了几首来自这些女性的诗歌和歌曲，以及她们的一些歌词可以被演唱的传统民间曲调，这可能会激励读者把自己的声音加入到集体中。

在西弗吉尼亚州赫尔维提亚的瑞士社区的饮食方式的一章的结尾，“希利亚德的观察深刻地概括了整个收藏:

传统是有弹性的。他们在与内外、全球和本地的影响相遇并展开对话时发生了变异和进化:在印刷食谱中添加威士忌的祖母;今年决定用糖粉代替糖粒的朋友;家庭厨师把猪油换成植物油，把传家宝的工具换成更小、更实用的工具来养活一群人;她是中西部的民俗学家，从家里的厨师那里学会了制作玫瑰花结，在网上找到了自己的熨斗，并把这种美食介绍给她的朋友;孙女从上述民俗学家那里了解了土耳其传统，并将其改编为西弗吉尼亚州的瑞士社区。

在创造未来，希利亚德并没有与她的田野调查对象保持冷静的距离，而是参与了一种相互的文化交流，邀请我们在自己的日常饮食方式、艺术空间、当地企业和家中做同样的事情。

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